2021/09/10 08:30
最近購入して、メインで使うようになったHARIOのMUGENドリッパーをご紹介。リブと呼ばれる溝が周囲に無いので、フィルターが側面に張り付き側面からお湯が落ちない仕様になっています。
そのため、これまでのV60と違い、1回でお湯をすべて入れきって抽出するという新しいスタイルで利用可能です。
ただ、そのまま従来の使い方をするのではなく、側面から抽出されないMUGENだからこそ、一工夫でより美味しく抽出できます。
動画にあるように、お湯を淹れた後、定期的に揺すって混ぜてあげることで豆を効率的に抽出出来ます。
それによって、V60では出来なかった少し蒸らして抽出が出来ます。
