人気の高いアンティグア産のイエローブルボン。2023年クロップはハッキリとしたフルーツフレーバーが印象的でした。酸味は乳酸感があり丸い印象、クリーンカップも良好ですので、そこを活かして浅煎りも楽しんでいただけます。

「確かな栽培技術とイエローブルボンへのこだわり」
シェードツリーを十分に使用しながら、結実しあすぎないようにコーヒーの木を管理しています。結実が多すぎると、代謝が遅くなり、土壌の栄養不足が起こりやすいためです。また、丁寧に一本一本剪定を行うことによって、木々の間の風通しをよくし、病虫害対策、ひいては収穫量増加につながっています。熟練のコーヒー栽培技術がふんだんに詰まったコーヒーです。農園自体は14haととても小さいですが、香りや甘みが良いと考える農園主は、あくまでもイエローブルボン100%にこだわり、品質の重視した農園経営をしています。


【コーヒー詳細】
■グアテマラ アンティグア ドラド SHB イエローブルボン

風味：ぶどう、オレンジ、フローラル、紅茶、乳酸、明るく、甘い、きれいで後味が長い


生産地 アンティグア　ラ・エスメラルダ農園
精製 ウォッシュ
標高 1,600-1,800m
品種 イエローブルボン
クロップ年 2023年6月入港
生産者 ラ・エスメラルダ農園の生産者さん
乾燥 パティオ